在当前粮油蔬菜、猪肉禽蛋等原材料全面上涨的形势下，稳定高校食堂菜价，改进后勤服务质量是一项事关高校和谐稳定的大事、难事。根据委厅关于开展“调查研究月”活动的统一部署，日前，省教育发展中心主任楼利明、党总支书记陈煜军带领有关部门同志两次到滨江后勤服务公司进行调研。调研组深入滨江高教园区各食堂，通过检查食堂经营现状、走访学生、与师生共进午餐谈心、召开师生座谈会等形式，全面了解食堂菜价、口味以及经营服务等方面存在的问题，为下一步科学决策提供了第一手资料。
    调研组结合师生提出的意见和建议，认真梳理出了当前高校食堂服务工作存在的主要问题。一是饭菜价格普遍略有上涨，但不同师生感受不同。大多数师生反映，饭菜价格虽略有上涨，但总体还算合理，在可以承受范围之内。调研中，一位家境较好的学生认为，盖浇饭七块钱一份，含一荤两素，还有免费汤，挺不错的；另一些家境一般的学生反映，荤菜偏贵，猪肉较少，食堂一般荤菜都以鸡肉和鱼为主。为了节省费用，一些学生选择一起买几份菜。二是菜肴口味不错，但总体花色品种缺少变化。有的学生反映，除“美食广场”外，其他食堂菜肴品种过于单一，时间长了觉得不好吃。有的建议食堂提供一些辣酱、醋、麻油等调味品，以满足学生不同口味需要。三是食堂服务总体可以，但细节有待改进。有的老师反映，食堂窗口当日菜谱和价格标识不明显，造成选菜买菜时间延长，导致高峰时间拥挤。此外，还存在节假日、周末和晚上的菜肴品种较少，早餐供应的时间偏短等问题。
    针对上述发现的问题，调研组形成了进一步加强和改进高校食堂工作的初步思路。一、“节流”是重要举措。要求滨江后勤服务公司把广大师生满意不满意作为工作第一目标，切实加强内部科学管理，努力降低经营成本。成立后勤蔬菜配送基地，在确保安全的前提下，减少食堂原材料采购中间环节，着手联合其他高校集中采购，有效控制食堂采购成本。二、“吃饱”是第一要求。真心实意地关心家庭经济困难学生的生活，落实相应的补助政策，采取菜肴购买半份制、免费汤等措施，保证所有学生都能吃饱。针对学生普遍反映的吃肉难吃肉贵问题，探索依托后勤配送基地，直接挂钩生猪屠宰加工点的做法，实现猪肉直接配送，严控肉价。三、“吃好”是努力目标。加强菜肴创新，改善菜肴口味，形成特色菜谱，增加节假日菜肴品种，满足学生多样化需要。四、“细节”是成败关键。在细微处提高服务质量，改善就餐环境，窗口设置菜价明示牌，调整食堂充值卡点等，在细节上彰显以人为本、以师生为本的理念。