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开化“四体系”构筑校园食品安全屏障

【浏览字体:作者:办公室来源:浙江省教育厅发布时间:2018-08-06 17:33:30点击数量:417

 

近年来,开化县以创建省级食品安全县为抓手,通过构筑管理、教育、硬件、配送等“四体系”,推进深化千万学生饮食放心工程建设,切实提升学校食品安全水平。

    一、构筑管理体系明责任。一是成立校园食品安全综合治理体系。该县教育局联合县市场监督管理局大力开展校园及周边200米范围内食品安全专项整治和综合治理活动,开展“你点我检”进校园活动,加大对违法行为的处罚力度,建立治理长效机制,净化学校及其周边食品安全环境。二是成立校园食品安全垂直管理体系。建立食品安全工作责任制,形成“分管领导抓校长、校长抓管理人员、管理人员抓从业人员”的校园食品安全管理网络。同时,建立健全校园食品安全管理制度,推进学校食品安全工作科学化、规范化、长效化,实现校园食品安全工作既有“人”管,又有“法”管。近年来,该县学校食品安全管理工作机制及监督组织建立比例已达100%

二、构筑宣传体系常教育。一是开展校园食品从业人员培训。发挥全县各校食品安全管理人员的主导作用,对全县校园食品从业人员进行食品安全知识培训,明确操作规范,增强食品安全意识,强化职业操守。二是普及中小学生食品安全知识教育。全县各校通过发放食品安全宣传手册和致家长一封信、召开主题班会、出食品安全题黑板报、讲座、组织学生参观县检验检测研究院等形式开展中小学生食品安全知识教育活动,显著提高学生食品安全知识的知晓率。

三、构筑硬件体系强支撑。加大经费投入,积极推进食品安全保障工程建设。近年来,该县共完成37所公办中小学幼儿园食堂安装油水分离装置,占比66.1%;学校食堂“阳光厨房”建成比例达73.2%;学校直饮水系统建成比例达100%;学校食堂AB等级比例达92.8%

    四、构筑配送体系保食安。全面推行食堂物资配送制度,通过公开、公正、公平、透明的方式,择优确定校园食品配送单位,并建立严格、灵活的学校食品供货单位准入和退出机制。全县公办学校食堂56家,统一配送55家,定点采购1家,大宗食品配送率达98.2%。学校实行食品采购索证、进货验收和台帐等制度,记录齐全,可追溯率达100%。全县8所学校内有商店,100%加盟品牌超市。

 

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